D-异抗坏血酸钠价格 厂家直发
起批量(公斤) 价格
25-100 ¥30元/公斤
≥100 ¥28元/公斤
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原 产 地: 中国 河北厂家 更新日期: 2020-06-01
最低订购量: 25公斤
可销售总数量: 1000公斤 建议零销价: ---元/公斤
单 价: 28 元 计量单位: 公斤

D—异抗坏血酸钠作为一种新型生物型食品抗氧、防腐、保鲜助色剂,它能防止腌制品中致癌物质—亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味、混浊等不良现象。D—异抗坏血酸钠也是一种很强的还原剂,其作用机制是捕捉氧气,减少食品中氧化物的形成,防止色、香、味的退变。

由于肉制品中含有一定量的脂肪,脂肪转化成的油脂在微生物、水分、热、光等作用下易发生氧化,油脂氧化过程中产生的过氧化脂质能导致肉制品的外观、质地和营养质量变劣。为了防止肉制品氧化,可以着重从原料、加工工艺、保藏等环节上采取相应避光、降温干燥、排气等措施,还可使用D—异抗坏血酸钠起到防止香肠或肉制品中油脂的氧化,延长货架期,达到防腐的效果。


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