海藻酸钠价格 河北供应
起批量(公斤) 价格
1-25 ¥90元/公斤
≥25 ¥80元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河北石家庄 更新日期: 2020-06-01
可销售总数量: 50000公斤
单 价: 80 元 计量单位: 公斤

海藻酸钠在食品行业的应用

1.海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品;

2.可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间;

3.可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体;

4.可代替琼胶制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖;

5.海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。


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