D-异抗坏血酸钠厂家 河北供货商
起批量(公斤) 价格
25-100 ¥30元/公斤
≥100 ¥28元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河北厂家 更新日期: 2020-07-02
最低订购量: 25公斤
可销售总数量: 1000公斤 建议零销价: ---元/公斤
单 价: 28 元 计量单位: 公斤

D-异抗坏血酸钠是白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,分子式:C6H7NaO6·H2O,分子量:216.12熔点200℃。,无臭,稍有咸味,易溶于水(约7mL水能溶1g)。D-异抗坏血酸钠干燥状态在空气中稳定,呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。

应用领域:

1. 肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类(如亚硝酸盐)形成,改善风味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。

2. 冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。

3. 啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵

4.果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。

5. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。

6.罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。

7. 用于面包中,可保持面包的色泽,自然风味和延长保质期,且无任何毒副作用。


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