海藻酸钠价格 食品添加剂
起批量(公斤) 价格
1-25 ¥90元/公斤
≥25 ¥80元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河北石家庄 更新日期: 2020-07-02
可销售总数量: 50000公斤
单 价: 80 元 计量单位: 公斤

海藻酸钠是一种天然多糖,是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物。海藻酸钠具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性,其分子由β-D-甘露糖醛酸和α-L-古洛糖醛酸,按(1→4)键连接而成。下面我们就为大家介绍一下海藻酸钠。

1、海藻酸钠是无毒食品,且海藻酸钠的水溶液具有较高的黏度,已被用作食品的增稠剂、稳定剂、乳化剂等。

2、海藻酸钠含有大量的—COO-,能够在水溶液中可表现出聚阴离子行为。在酸性条件下,—COO-转变成—COOH,电离度降低,海藻酸钠的亲水性降低,分子链收缩,pH值增加时,—COOH基团不断地解离,海藻酸钠的亲水性增加,分子链伸展。所以可用作治疗黏膜组织的药物载体。

3、海藻酸钠可以在极其温和的条件下快速形成凝胶,因为这可以避免敏感性药物、蛋白质、细胞和酶等活性物质的失活。所以当有Ca2+、Sr2+等阳离子存在时,G单元上的Na+与二价阳离子发生离子交换反应,G单元堆积形成交联网络结构,从而形成水凝胶。


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