金燕起酥油厂家直销
起批量(公斤) 价格
≥1 ¥125元/公斤
品    牌: 生产厂家 型    号:
原 产 地: 中国 河北石家庄 更新日期: 2020-04-06
可销售总数量: 50000公斤
单 价: 125 元 计量单位: 公斤

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 乳化性:油和水互不相溶,但在食品加工中,经常要将油相和含有奶、蛋、糖的水相均匀地混合在一起。蛋糕面团是O/W型乳化液,起酥油在乳浊体中的均匀分布直接影响面团组织的润滑效果和制品的稳定程度。因此糕点起酥油一般都需添加乳化剂,以提高油滴的分散程度。

      

  

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