食品级硬脂酰乳酸钙厂家 价格
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≥25 ¥25元/公斤
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原 产 地: 中国 河北邯郸厂家 更新日期: 2020-04-06
最低订购量: 25公斤
可销售总数量: 5000公斤 建议零销价: ---元/公斤
单 价: 25 元 计量单位: 公斤

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硬脂酰乳酸钙简介:


英文名 calcium stearoyl lactylate

硬脂酰乳酸钙[CSL] 乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,主要应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。

CAS号:5793-94-2

分子式:C42H78CaO8

分子量:751.14192

EINECS号:227-335-7

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相关类别:面团质量改进剂;食品添加剂;小麦粉、淀粉改质剂;乳化剂

 

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