维生素C的分布广、功能多

2020-09-29

  

维生素C的分布很广,在膳食中的分布一般会呈现出一定的规律性,通常动、植物性食物中均存在维生素C,但是在含量的高低上会有一些差异,但维生素C在膳食中的分布较为特殊,在植物性食物中分布表现得为集中,如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、花菜、柚子、柑橘、猕猴桃、沙棘等水果和蔬菜。

维生素C略带有酸性,主要作为微量营养素被我们人体摄入,其酸碱性对我们人体机务没有影响,因此,不用在于其酸性特点。维生素C对我们人体来说用途很多,比如有助于巩固细胞组织、合成胶原蛋白等功能,也能够起到强健骨骼及牙齿,避免牙龈出血等功效。

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