低聚木糖在主要行业中起到哪些作用?

2020-07-06

  

低聚木糖是一种目前十分流行使用的食品级添加剂,被视为功能性甜味剂。我们在加工或贮藏低聚木糖的过程中,通常是不会出现有效成分分解的现象,因此,使用起来比较方便。根据目前的生产工艺,低聚木糖的生产已达到工业化生产,通过实验研究,也发现了低聚木糖更广的应用前景, 低聚木糖适用范围主要涉及以下几方面:

1.低聚木糖在食品行业中的应用:餐桌食品、饼类食品、调味品、甜品点心、罐头、糖果;

2.低聚木糖在饮料行业中的应用:各种饮品,尤其是酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等酸性饮料;

3.低聚木糖在医药、保健品行业中的应用:适合肠胃功能失调、糖尿病、高血压、肥胖症、动脉硬化、龋齿患者食用。

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