如何快速有效地溶解海藻酸钠

2020-04-07

  

海藻酸钠是目前使用较多的一种食品添加剂,可作为乳化剂、稳定剂、增稠剂、悬浮剂等使用, 我们在使用时会发现,虽然海藻酸钠的粒度比较细,但是若将大量的海藻酸钠投入水中,其外层会吸收水分形成大块,其内部不被浸润就会出现不完全溶解的现象,那么如何正确溶解海藻酸钠呢?

方法一:采用手工搅拌,先将足够的水置入容器中,然后使用搅拌棒,边搅拌边 逐渐加入海藻酸钠粉末,可较少结块的现象;

方法二:采用干态混合分散,根据实际条件,用乙醇、植物油等非水溶剂作为介质,将海藻酸钠 粉末在非水溶剂中打成浆状,并将其加入到水中溶解;

方法三:采用机械搅拌,利用高速切变搅拌机帮助海藻酸钠粉末在水中的快速分散,使用高速切变搅拌机时,搅拌机应放置在偏离中心的位置,且搅拌机的叶片需浸没在液面下,避免过多的鼓入空气。

本文来源于:河北源创生物科技有限公司 http://www.hbycswkj.com




  • 低聚木糖价格