低聚木糖的特征是什么

2019-11-25

  

低聚木糖属于功能性聚合糖,它能够有效降低肠道内的PH值,抑制有害菌的生长,使益生菌在肠道内能够大量的繁殖,这都凭借了低聚木糖的以下特性:

1.血糖浓度以及血糖中胰岛素水平都不受低聚木糖的影响,同时,低聚木糖也不会形成脂肪沉淀在体内,因此,低聚木糖也适合低血糖、糖尿病人食用;

2.低聚木糖在酸性条件下加热至100℃也几乎不发生分解,由此可见,它的耐酸性和耐热性能非常的好,低聚木糖能够促进降低双歧杆菌增殖活性;

3.低聚木糖具有低糖、低热量的特点,在食品、饮料中添加低聚木糖,在保持所需甜度的同时还能降低热量,更有助于我们的健康。

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