ε-聚赖氨酸厂家供应

2019-04-22

  

ε-聚赖氨酸是赖氨酸的直链状聚合物,它不受ph值影响,对热稳定,能抑制耐热菌,故加入后可热处理。由于聚赖氨酸是混合物,所以没有固定的熔点,250℃以上开始软化分解。相信很多人对这种物质了解的不多,下面一起来了解下吧!

CAS号:28211-04-3

分子式:(C6H12N2O)n

标准:国家标准

天然/合成:天然

级别:食品级

含量:99%

领域:防腐剂

包装:500g/塑料瓶

溶解性:溶于水,微溶于乙醇。

性状:淡黄粉状,吸湿性强,略有苦味。

主要用途:可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜,尤其用于烘焙食品方面有很好的功效。

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