• 低聚木糖有什么性能优势?

    摘要:低聚木糖是我国批准使用的功能性聚合糖,能够除婴儿食品外的其他产品中使用。低聚木糖在PH值为2.5~8.0的范围内性质很稳定,而pH4.0的条件下180℃加热20分钟的情况下,低聚木糖几乎不分解。虽然低聚木糖的甜度是蔗糖甜度的1/2左右,但是甜味纯正,是一种有助于“三高”和肥胖人群的聚合糖,而且低聚木糖替代蔗糖应用于甜品中,还满足了糖尿病人对甜食的需求。 不仅如此,低聚木糖还具有缓解慢性肾病、提高免疫力、降血压、降血脂、...

    2020-07-03

  • 从哪些作物中可提取低聚木糖?

    摘要:在植物的细胞壁中含有一种叫作木聚糖的物质,我们可以通过高压蒸煮或蒸汽处理将木聚糖提取出来,再用细菌中提取到的木聚糖酶进行降解,就能够得到低聚木糖,这是一种应用范围极广的功能性聚合糖。很多植物可作为原料来提取低聚木糖,比如玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳、麦麸、麦秆、稻草、稻壳、树皮等,可以可以提高这样物料的应用价值。目前,低聚木糖作为已经被我国批准的新食品原料,除了婴幼儿食品外都可以使用,一般来说,成年人每...

    2020-07-03

  • 低聚木糖的基本信息介绍

    摘要:低聚木糖是一种无色至浅棕色液体或白色的粉末,具有良好的耐热性、耐酸性,其在食品、医药、饲料、化工等领域中具有良好的应用前景,我们当中的大多数人对低聚木糖是不大了解的,因此,接下来河北源创生物科技有限公司为大家简单介绍一下它的相关信息如下:中文名:低聚木糖英文名:Xylo-oligosaccharide别名:木寡糖性状:无色至浅棕色液体或白色粉末天然原料:玉米芯、甘蔗渣、稻壳等结构:由2-7个木糖以β-1,4-糖苷键相结合的...

    2020-07-02

  • 食品级海藻酸钠在制备面包时的添加使用

    摘要:食品级海藻酸钠对我们人体来说是一种不可缺少的营养素——水溶性膳食纤维,食品级海藻酸钠具有良好的食用安全性和生物相容性,它能够改善食品的性质和结构,以其优良的保水性、稳定性等优势在烘焙制品中的应用越来越广。在烘焙领域中,我们将食品级海藻酸钠添加到膳食纤维面包的制作中,其使用量可根据实际的原料、配方进行适量的调整,一般来说,食品级海藻酸钠的添加量为总粉量的0.1-0.5%。据小编料,食品级海藻酸钠还可与高筋粉...

    2020-07-02

  • 低聚木糖和其它类型相比的独特优势

    摘要:低聚木糖是由很多成分构成的功能性聚合糖,这主要是和人们所用的大豆低聚糖有关,和其它类型相比起来,低聚木糖会更具独特的优势。据了解,低聚木糖很难被人体的消化酶分解,就是利用唾液,胃液进行消化。我们可以通过实验了解到,我们人体内肠道内的各种消化液对低聚木糖几乎无法分解,它的能量增值为零, 不仅不会升高人体的血糖浓度,也不影响血糖胰岛素的水平, 甚至打破我们对糖会引起肥胖的惯性思维,低聚木糖可不会形成脂肪...

    2020-07-01

  • 低聚木糖对维护肠道健康的作用效果

    摘要:低聚木糖是近些年来非常流行的一种功能性低聚糖,与其它糖相比,低聚木糖增殖益生菌所需的用量极其小, 对一个成人来说,每天只需食用0.7g低聚木糖就能达到改善肠道的理想效果。由于低聚木糖具有良好的耐热性、耐酸性,且不被消化酶分解等性能优势,因此,被广泛应用于食品、医药、保健品、饲料添加剂等行业中。低聚木糖作为聚合糖类中增殖双歧杆菌功能极强的一种低聚糖,其功效性可达其他聚合糖类的近20倍,由于我们人体的胃肠道...

    2020-07-01

  • 制备海藻酸钠采用什么作为原料?

    摘要:海藻酸钠作为一种天然的海藻植物提取物,由于其具有良好的成膜性、凝胶性、增稠性等优良的特性,因此,能够赋予产品一定的脆性、弹性,从而来提高产品的品质。如果我们使海藻酸钠与钙离子相遇,可形成热不可逆的海藻酸钙凝胶,而且海藻酸钠还能够根据钙的浓度以及温度的不同,形成从柔软到刚性的多种不同强度的热不可逆凝胶。关于海藻酸钠的制备呢?以下小编也会为大家简单的讲解一下。制备海藻酸钠时,我们可将干或湿的海草(藻)...

    2020-06-30

  • 海藻酸钠的保质期及其保存方式

    摘要:海藻酸钠是一种具有一定个保质期的产品,长时间放着不用,难免会过了保质期,那么对海藻酸钠的性能以及使用效果来说就会大不如前,所以,小编提醒大家,海藻酸钠是有保质期的,而且我们应该在保质期内使用会更好。一般来说,在正常保存的情况下,海藻酸钠的保质期是两年,当然,也需要我们正确的储存海藻酸钠,应放置在干燥、通风、阴凉的环境下,由于海藻酸钠具有易吸潮的特性,受热后期粘度会减弱,减到一定程度,其应用效果就会...

    2020-06-30

  • 食品级海藻酸钠可用于食用纸的生产

    摘要:食品级海藻酸钠是目前使用较广的一种食品添加剂,其具有增稠性、凝胶性、乳化性、稳定性等优势。我们可以将食品级海藻酸钠作为添加剂用于冷冻甜食及食品芯、馅的制作,可生产出上等的软糖、鲜果冻、葡萄珠、莲子羹、银耳羹、赤豆羹等食品,也可与其他辅料根据一定的配比制得其他更多的食物。另外,用食品级海藻酸钠和淀粉作添加剂,可以制成能够代替俗称“糯米纸”的糖果、糕点的内衬包装薄膜,这是一种用于防止糖果烊化、糕点隔油...

    2020-06-29

  • 食品级海藻酸钠在食品行业的应用效果

    摘要:食品级海藻酸钠的需求量逐年都在增加,作为一种天然安全健康的食品添加剂,海藻酸钠具有独特的增稠性、亲水性、稳定性、胶凝性、耐油性、成膜性等特性,广泛应用于食品工业中,是目前世界上生产规模非常大且用途极为广泛的食品添加剂之一。食品级海藻酸钠能够帮助我们做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,如以下应用:1.食品级海藻酸钠适合用于冷冻食品、人造仿型食品;2.食品级海藻酸钠可用作为水果、肉、禽...

    2020-06-29

  • 低聚木糖价格