• D-异抗坏血酸钠在食品行业起到什么作用

    摘要:D-异抗坏血酸钠是一种强氧化剂,呈白色至黄色的粉末物质,易溶于水,它的水溶液呈中性,在食品行业常作为新型生物型食品防腐抗氧化保鲜剂,安全高效,应用效果好,也是成了这几年在食品防腐保鲜方面所应用较为常见的食品添加剂。D-异抗坏血酸钠也是一种强还原剂,降低氧化对食物带来的破坏,防止食物的变味、变色。D-异抗坏血酸钠作为食品添加剂,在食品行业中的应用不仅安全可靠、效率高,而且价格也相对便宜,实用性强,是大家选...

    2019-11-15

  • D-异抗坏血酸钠的使用效果怎么样

    摘要:D-异抗坏血酸钠在食品行业中的应用比较多,比如在腌制品、肉制品、罐头制品、蔬菜、酒类、饮料等产品进行保鲜方面具有良好的作用效果,其中,D-异抗坏血酸钠在腌制品中使用是可以有效防止亚硝酸胺的形成。我们在使用中可以发现,D-异抗坏血酸钠的抗氧化效果比抗环血酸,因此,D-异抗坏血酸钠常被用于抑制食物的氧化,能够有助于保持食物的新鲜度。D-异抗坏血酸钠也是食品行业中较长使用的一种食品添加剂。本文来源于:河北源创生物...

    2019-11-15

  • 肉桂酸钾 天然防腐剂肉桂酸钾

    摘要:.作为天然食品防腐剂,肉桂酸钾具有以下几个特点:肉桂酸钾系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐,由于其溶解性好被广泛应用于食品中,其防腐机理是肉桂酸钾在酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为pKa在4.37-4.44的弱酸,其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子,但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形式的比例依赖溶液的pH。溶液的酸性越强,未电离形式越多。自从五十...

    2019-10-31

  • D-异抗坏血酸钠有什么功能效果

    摘要:D-异抗坏血酸钠是一种呈白色至黄白色的晶体颗粒或晶体粉末,无臭无味,易溶于水,几乎不溶于乙醇,D-异抗坏血酸钠厂家介绍其在干燥状态下暴露于空气中时性质是比较稳定的,但是在水溶中与光、热、空气、金属等接触就会发生氧化反应。D-异抗坏血酸钠是一种被广泛应用于食品、饮料、酒水等行业中的新型生物型食品抗氧防腐保鲜助色剂,它能够有效抑制亚硝胺在腌制品中的形成,也能消除食品饮料出现变色、异味、浑浊等异常现象,因此,...

    2019-10-09

  • 低聚木糖有哪些独特之处

    摘要:低聚木糖少量存在于自然界的天然植物中,还天然来源于人体大肠内部分植物半纤维素的转化,低聚木糖有几个比较特殊的生理特性:1.不易被消化,低聚木糖与其他的低聚糖相比,它在消化系统中的最为稳定,不易被消化酶水解,而且低聚木糖的代谢也不依赖于胰岛素,因此,对血糖水平也无影响,适合对糖分摄入有限制的人群食用,比如肥胖症患者、糖尿病患者等。2.人体通过口腔摄入低聚木糖后,由于低聚木糖不能够被口腔中的变异链球菌等细...

    2019-09-30

  • 低聚木糖的发展前景

    摘要:低聚木糖属于功能性的糖,早在上个世纪六七十年代的时候就受到了各国众多专家学者、商家的青睐,逐渐关于低聚木糖的产品开始与八十年问世,我国从这个世纪开始真正实现了对低聚木糖的工业化生产,而低聚木糖的产品页开始涌入大众的生活。近些年来,功能饮料、功能食品等产品的快速发展,低聚木糖作为重要的食品添加剂也得到了快速的发展,从增长速度和占有率来看,未来 低聚木糖的需求量还会更大,这与消费者的消费观念发生的改变...

    2019-09-29

  • 低聚木糖功能的独特之处体现在哪里

    摘要:低聚木糖是一种功能性的聚合糖,与常用的低聚果糖、低聚异麦芽糖、麦芽糖低聚糖、乳果糖等相比较,低聚木糖的特点十分特别,主要体现在哪些方面呢?1.低聚木糖难以被人体中的消化酶系统进行分解,它的热量几乎为0,不仅不会影响血糖的浓度,还不会提高血糖中胰岛素的水平,还不会造成脂肪的堆积,对于减肥以及对血糖控制的人群来说是很好的选择;2.低聚木糖的选择性促进双歧杆菌增殖活性比较高,它不会被消化吸收,而是会直接进入...

    2019-09-27

  • 低聚木糖对肠道有什么作用

    摘要:低聚木糖被认为是我们人体肠道的保护者,为什么这么说呢?因为低聚木糖在益生菌家族中功能效果是最为明显的一种,不仅能够调节肠道菌群,促进消化吸收,增强免疫力,还能保护肝脏,降低血脂,因此,低聚木糖在食品、保健品、医药等行业中应用才会如此的广泛。经过对低聚木糖的各项研究发现,低聚木糖是一种能够被添加在适合免疫力低下、肠道紊乱、糖尿病等特殊人群的食品、药品中,能够起到促进病症的缓解与改善。

    2019-09-26

  • 低聚木糖的稳定性怎么样

    摘要:低聚木糖是一种带有一定甜味的粉末,甜味剂纯正,而且低聚木糖的50%与蔗糖的30%的甜度相似,是可以作为甜味剂替代部分蔗糖使用的,使用过程中低聚木糖的粘度本身就较低,随着温度的升高还会降低,但是低聚木糖的稳定性与其他功能性的低聚糖相比较更好,当浓度为5%的低聚木糖溶液在PH值为2.5~8.0之间时,加热1小时候并不会发生明显的变化,此外,当PH值为3.4时,低聚木糖的酸性饲料在室温下能够储存1年之久,因此,低聚木糖能够被用...

    2019-09-25

  • 为什么说低聚木糖具有功能性

    摘要:低聚木糖是一种来源于含有木聚糖的植物,将含有丰富木聚糖的植物作为原料通过水解、分离、精制得到的一类非消化性的低聚糖,这种糖由2~7木糖分子以β-1,4糖苷键结合形成的,它的物理性质和化学性质都比较稳定,耐酸性、热稳定性也比较好,常常被用于食品、保健品等行业。低聚木糖有助于消化功能,调节人体内肠道中的菌群,对便秘具有预防和治疗的效果,低聚木糖对腹泻还具有良好的治疗效果。低聚木糖通过增值双歧杆菌可有助于免疫...

    2019-09-24

  • 低聚木糖价格